Interview en public de Morgan Quinonero de Maison Vertueux, manufacture artisanale de chocolat
12 juin 2026
Quelle est l’histoire de Maison Vertueux ? Quel est le parcours de Morgan Quinonero, co-fondateur de la manufacture artisanale de chocolat installée à Labégude ? Quelles sont les étapes de fabrication d’un chocolat ? Comment reconnaître un bon chocolat ? Ecoutez notre émission spéciale enregistrée dans le parc de Vals-les-Bains en partenariat avec Info RC pour Média Miam et Mine de sons, la webradio de la Cité scolaire de Largentière.
Par Jonas Lassalaz, Milo Dupré, Montaine Radaczynski, Tilio Christen et Yosina Boiral, terminale Baccalauréat professionnel
Emission spéciale
« 98 % de nos fèves sont cultivées en biodynamie donc sans pesticides »
« On torréfie très doucement à basse température pour garder la singularité de chaque fève »
Après l’enregistrement de l’émission, Morgan Quinonero nous a accueillis dans sa manufacture où nous avons pu réaliser une vidéo des différentes étapes de fabrication d’un chocolat. A découvrir très bientôt sur Média Miam !
